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初めての牛乳パン

2012.04.12 *Thu*

昨日は長女の幼稚園入園式。残念ながら雨でしたが、無事に済んでほっとしました。
でも、緊張してたのか幼稚園では、ずっと無表情でほとんどしゃべらず(-_-;)

「明日から、本当に幼稚園に行けるかな~」と不安でしたが、今日は嫌がることなく登園。
バイバイも泣かずにできて、お昼にお迎えに行ったときは、普通に椅子に座って待ってくれてました。

「幼稚園楽しかった」と話してくれて、安心しました(*^_^*)

そして、今日の午後から幼稚園の役員決め。
お昼にお迎えに行って、2時半にはまた幼稚園という、バタバタな日でした。
私は、「図書委員」になりました~お役目頑張ります!




さて、この頃は酒粕酵母でバゲットばかり焼いていましたが、あまりパッとしない出来なので、ブログを書く気にもなれず。
気分転換に、初めて牛乳パンを焼きました。

レシピはこちらの本より。

本2

<材料>
リスドオル250g、塩4g、さとう12g、牛乳160g、赤サフ小さじ1/4と水小さじ1

<1次発酵>
10時~17時頃 7時間 袋に入れて日なたに置いてました(晴れ)


レシピでは上新粉をまぶす、とありましたが、なかったので準強力粉を少しふるいました。

このクープを入れるのは初めて。

焼き上がりを見て、もっと深くいれたらよかった~と思いました。

牛乳パン

オーブンの左奥部分は、やっぱり焦げてます(右)。
オーブンの中の位置によって、こんなに焼け具合が違うと困るな(T_T)

牛乳パン2


思ったより膨らまず。2次発酵もうちょっと待てばよかったかな!?
明日の朝食にいただきます。

どんなお味か楽しみです(^^)
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| パン |

COMMENT

おっ^^
こんにちは~^^
ウリボウちゃんがいっぱいだ~☆我が家ではこんな画見せたらめっちゃ盛り上がるよi-190

美味しそうにふっくら焼けてる~!!かぶりつきたいi-233
2012/04/13(金) 15:13:32 | URL | ma U #- [Edit
美味しかったよ(^^)
maUさんちの子どもちゃんたちは、ウリボウちゃん大好きだったよね!?

食べてみたら、準強力粉だけどふっくらで美味しかった^m^
また焼こう~♪
2012/04/13(金) 23:26:14 | URL | さゆりーな♪ #- [Edit

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2012/04/13(金) 00:03:21 | まとめwoネタ速suru [Del


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さゆりーな♪

Author:さゆりーな♪
パンづくりの楽しさを知って、日々修行中。天然酵母にも挑戦してます!
1才と3才の娘の育児の合間をぬって、マイペースにパンやお菓子を作ってます。



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