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大失敗バゲット

2012.10.09 *Tue*
10月って、幼稚園や地域の行事がたくさんありますね。

先日は、地域の市民運動会に行ってきました。
長女ちゃんは、この運動会の雰囲気がとても楽しかったようです(*^_^*)

そして、今週末は、幼稚園の運動会、来週は芋ほりや遠足・・・

娘よ、風邪を引かないで、イベントを楽しんで!



===============================

さて、久しぶりにバゲットを焼きました。


しかし・・・、失敗です。
というか、うっかりしすぎです。


2本のバゲットを作ろうと思い、400gの準強力粉を仕込んでしまいました\(◎o◎)/!

最近、総菜パンばっかり作ってて、400gをいつも仕込んでたからだと思いますが・・・
本当は、100gを2本作りたかったのに、200gを2本焼くことに・・・


しかも、「あれ?なんか大きい?」と気づいたのが、1次発酵後に分割した後。
ボッーとし過ぎですよね。

「これ、1本大きい!!オーブンで2本一緒に焼けるかな(>_<)」
とあせってしまいました。

無理やり2本をオーブンに押し込み、なんとか焼きました(-_-;)


<焼成>
250度10分、210度15分

もう少し焼いても良かったと思います。
でも、幼稚園のお迎え時間が近づいてたので、このへんで。



バゲット

今回は、クープの開きがどうこうより、とりあえずオーブンに2本入れて焼けたから、よしとします。


裏側は、このありさまです・・・

バゲット2


生地が鉄板に乗り切らなくて、端っこが、はみ出てちょっと曲がってます(-_-;)

反省~
でも、まあまあ美味しくて、長女はジャムぬって、パクパク食べてくれました(*^_^*)






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COMMENT

ご無沙汰です^^
ワタシもよくそうやってはじっこでろ~んってなっちゃう(;^ω^)

バゲは本当に一つ一つ難しいね。。。。。
2012/10/10(水) 10:26:12 | URL | ma U #- [Edit
maUさん♪
本当!?maUさんもそうなる!?

バゲは、しばらく焼かないと、また一から出直しだわ~(-_-;)
2012/10/10(水) 23:13:03 | URL | さゆりーな♪ #- [Edit

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さゆりーな♪

Author:さゆりーな♪
パンづくりの楽しさを知って、日々修行中。天然酵母にも挑戦してます!
1才と3才の娘の育児の合間をぬって、マイペースにパンやお菓子を作ってます。



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